Un Halloween terroríficamente divertido con menos azúcar

Un Halloween terroríficamente divertido con menos azúcar

Está demostrado que en lo relativo a la dentadura, el consumo de azúcar puede acelerar el proceso de formación de caries. Esto se debe a que el azúcar hace que las bacterias en la boca produzcan el ácido que finalmente daña los dientes. Es decir que cuanto más azúcar consuma, más ácido creará en su boca.

¿Sabíais que la CARIES es la enfermedad más común en la infancia? El exceso de azúcares sencillos en la dieta constituye un ataque directo a la capa de esmalte dental, que puede causar un daño irreversible debilitándola seriamente. El daño máximo se produce durante los primeros 20 minutos tras su consumo y es más grave si el alimento se encuentra en formato líquido o permanece en la boca durante un tiempo prolongado.

No tener una rutina de higiene bucal adecuada y no acudir a un especialista, como un odontopediatra, desencadenará tarde o temprano enfermedades bucales.

  • Placa bacteriana: las bacterias, que se alimentan de azúcar, se desarrollan, se acumulan y se endurecen en la superficie de los dientes.
  • Acidez en la boca: la presencia de bacterias nocivas genera el aumento del pH de la boca. Los ácidos debilitan los dientes y permiten a las bacterias ingresar en el interior.
  • Caries: como consecuencia de los anteriores, las bacterias hacen agujeros en los dientes y se instalan en ellos. Cuando llegan a la raíz de estos su presencia resulta dolorosa, por eso son tan importantes las revisiones periódicas con tu odontopediatra.
  • Inflamación de las encías: la placa que se acumula en los dientes obliga a que la encía se retraiga y deje los dientes más expuestos.
  • Fracturas en los dientes: las golosinas muy blandas pueden quedarse incrustadas en la superficie o entre los dientes. Las golosinas duras hacen que los dientes más débiles se fracturen o se agrieten.

Muchos padres no entienden cómo sus hijos tienen caries porque, según dicen, prácticamente no comen chucherías. Pero debemos tener en cuenta que no solo estas golosinas generan caries. Podemos encontrar gran cantidad de azúcares libres escondidos en muchos alimentos como panes, bollería, zumos, cereales, …

¿Por qué sin sal y sin azúcar en los bebés? La respuesta es muy sencilla: porque no lo necesitan. Los alimentos que los niños más pequeños consumen ya los tienen incorporados, no es necesario añadir un extra. Si el bebé tiene contacto en esta etapa con extras de azúcar y sal, les estaremos acostumbrando a estos sabores y luego será muy complicado conseguir que coman alimentos menos dulces o salados. Sin haberlo querido, los estamos convirtiendo en “adictos al azúcar”.

El bebé cuando nace no tiene desarrolladas las papilas gustativas. Es entre los 6 y los 24 meses cuando éstas empiezan a funcionar. El objetivo es guiarle hacia unos hábitos alimenticios donde los actores principales sean los alimentos naturales.

La Organización mundial de la salud (OMS) alerta del peligro que implica el consumo elevado de azúcar y los problemas de salud derivados y aconseja evitar el consumo de azúcar en los niños menores de 2 años.

Con respecto a los adultos y niños mayores de 2 años, el consumo de azúcares libres se debería reducir a menos del 10% de la ingesta calórica total. Es decir, ante un consumo de 1.000 calorías, se debe reducir a menos de 25 gramos el consumo de azúcar libre (menos de 6 terrones de azúcar). Si el requerimiento diario de un niño es 1.000 calorías, 100 calorías deben provenir del azúcar. Por ejemplo, un zumo de caja tiene aproximadamente 25 gramos de azúcar, lo que equivale a 100 calorías. O sea que, con sólo un zumo, el niño estará consumiendo el azúcar máximo recomendado del día.

¿Quiere decir esto que nunca pueden tomar chuches? ¡Claro que no! Pero sí debemos restringirlas a momentos especiales. Para eso tenemos los cumpleaños, algún heladito en verano, Halloween, los caramelos y turrones de Navidad, y los huevos de Pascua.

Un pequeño truco si estáis fuera de casa y no podéis cepillar los dientes tras comer algún dulce: bebe agua para eliminar la mayor cantidad posible de restos y evitar así la aparición de caries.

Es importante que dejemos de asociar los alimentos ricos y divertidos únicamente con aquellos cargados de azúcar. Por eso, aquí os dejamos algunas alternativas saludables para que hagáis con vuestros hijos e hijas en Halloween. Recetas dulces, y también saladas, con las que seguro que os vais divertir. Y su sabor os va a sorprender.

RECETAS DULCES

Rollitos de plátano y cacahuete

Un buen picoteo para compartir en una fiesta en casa o con invitados.

El monstruo de Frankenstein

Hecho con kiwi con escasa cantidad de calorías, una apreciable proporción de vitamina C y recomendable para preparar en muy poco tiempo.

Bocas terroríficas de manzana

Es recomendable utilizar la mermelada sin azúcar o bien un sirope de dátiles para elaborar este plato que ante todo ofrece hidratos de carbono pero también brinda grasas sanas y fibra.

Crêpes monstruosos

Permiten utilizar la creatividad para elaborar una cara monstruosa empleando para ello ingredientes sanos que ofrecen fibra, hidratos, vitaminas, minerales y grasas insaturadas.

Cóctel sangriento

A base de frambuesas u otros frutos rojos congelados, en el cual recomendamos evitar el azúcar de la receta y en su reemplazo es posible utilizar edulcorantes sin calorías.

Galletas momia de calabaza

Colmadas de potasio y carotenos en las cuales recomendamos reemplazar el azúcar de la receta, así como también la harina refinada por una versión integral que brinda mayor porcentaje de fibra y proteínas vegetales.

Telarañas de chocolate

Perfectas como tentempié para los cuales aconsejamos utilizar un chocolate con alto grado de cacao y sin azúcar añadida así como también reemplazar los palitos de pan comprados por un pan integral que podemos elaborar en casa.

RECETAS SALADAS

Hummus de calabaza

Ideal para el aperitivo rico en calcio, así como también en potasio y proteínas.

Pimientos monstruosos rellenos de quinoa y pisto

Con hidratos de calidad para el organismo, ideales si buscamos una alternativa vegetariana rica en fibra.

Escobas de brujas de queso

Muy fáciles de realizar y recomendables para el picoteo.

Monster eggs

Con grasas de calidad para el organismo y proteínas que brindan saciedad derivadas del huevo de la receta.

Guacamonstruos

Con mucha vitamina C, vitamina A, potasio, calcio, magnesio y otros micronutrientes con poder antioxidante del organismo.

Cementerio de canapés de salmón

Perfectos para obtener vitamina D en esta época del año, con proteínas de alta calidad para el organismo.

Monstruitos de queso

Calcio, vitamina D y proteínas de calidad, ideales para crear y decorar con los más pequeños.

Ojos de queso espeluznantes

Para servir junto a otros bocaditos en el aperitivo, muy sencillos de realizar y saciantes.

Patatas rellenas monstruosas

Las podemos decorar de acuerdo con nuestra creatividad utilizando para eso aceitunas, alcaparras, pimientos, tomates u otros ingredientes.

La salud de tu boca más allá de los 50

La salud de tu boca más allá de los 50

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A medida que vamos cumpliendo años, aumentan los problemas de salud y pequeños achaques a los que tenemos que hacer frente. En el Centro Dental Macía, clínica de referencia en el Área de Santiago de Compostela, recibimos muchas consultas de adultos que ya han entrado en la cincuentena y se preocupan por saber como evoluciona su salud bucodental a partir de esa edad. Por eso hemos elaborado esta información útil partiendo de la base de que la odontología no es ajena a la tendencia por envejecer más informados y mejor cuidados. Es una realidad que existen problemas dentales específicos que afectan a las personas de más de 50 años: Sequedad bucal, apiñamiento dental, cáncer oral y las caries, entre otros.

Para evitar estas pequeñas o grandes molestias es fundamental que programemos como mínimo dos revisiones odontológicas cada año en las que poder detectar de forma incipiente algunas anomalías que puedan derivar en problemas graves.

La caries dental

Aunque las caries se asocien más con la infancia, lo cierto es que estas vuelven a irrumpir con fuerza en las personas mayores. Para evitar cualquier caries, es imprescindible seguir unos hábitos de higiene constantes y minuciosos. Además de cepillarse los dientes después de cada comida, debemos utilizar el hilo dental diariamente, limpiador lingual y, si es posible, irrigador dental. Además, puede ser recomendable, el odontólogo lo valorará con las evidencias del diagnóstico, el uso de algún colutorio específico.

La sequedad bucal

La saliva es una gran aliada a la hora de mantener la boca húmeda y nos ayuda a evitar la acumulación de las bacterias, ya que participa en la descomposición de los alimentos y combate la caries.

Cuando no se produce suficiente saliva, se genera sequedad bucal o síndrome de la boca seca, que es más común después de los 50 años, como consecuencia ademas de tomar ciertos  medicamentos.

La sequedad bucal tiene unos síntomas fácilmente detectables: garganta seca, dificultad para tragar, mal aliento… La solución es beber agua en abundancia durante todo el día, masticar chicle (sin azúcar, por supuesto) para estimular la producción de saliva y, si el problema persiste, informar al dentista.

Apiñamiento dental

Los dientes se desplazan a medida que envejecemos. Algo que, en apariencia es solo estético, puede conllevar varios problemas de salud. Por ejemplo, el desplazamiento de las piezas dentales genera que las bacterias y los restos de alimentos se acumulan fácilmente entre los dientes superpuestas. Además, esto hace más difícil el cepillado dental. Consecuentemente, son más frecuentes las caries dentales, se puede desgastar más fácilmente el esmalte y provocar la aparición de bruxismo por este desajuste oclusal.

Para prevenir el apiñamiento dental, proponemos someterse a limpiezas dentales frecuentes. En algún caso es incluso recomendable realizar un tratamiento de ortodoncia, algo que no está reñido con la estética porque, recordemos, en la actualidad existen ortodoncias prácticamente invisibles. En nuestra clínica trabajamos con las mejores marcas: Invisalign y Spark.

El cáncer oral

El riesgo de cáncer oral se incrementa con la edad y la persistencia de malos hábitos de higiene bucal y alimentarios. A partir de los 50 años, los pacientes tienen más probabilidades de contraer este tipo de cáncer si son fumadores y consumidores de alcohol habituales.

Actualmente, existen formas para poder detectar los síntomas del cáncer oral. Debemos revisar la cavidad bucal y ver si encontramos bultos, úlceras y manchas rojas o blancas a lo largo de la mucosa de la boca o de la lengua. Si es así, acudir al dentista para una valoración. El diagnóstico precoz de esta enfermedad es clave para poder combatirla con éxito. Una vez más, hacer especial hincapié en la necesidad de realizar revisiones dentales periódicas. Conscientes de la importancia de la prevención, en nuestro Central Dental disponemos de especialistas en medicina oral.

La prevención es algo esencial y por eso en el Centro Dental Macía, dentistas de confianza en el Área de Santiago de Compostela ponemos a tu disposición toda una organización profesional al servicio de la salud, de tu salud. Somos 25 profesionales apasionados por la odontología y dispuestos a dar lo mejor de cada una, y cada uno de nosotros, para conseguir una atención dental de excelencia.

Si tienes dudas, no dejes de consultarnos. Pide cita.

Llamanos 981 521 090

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Alimentos de otoño que gustan a tu boca

Alimentos de otoño que gustan a tu boca

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Una buena salud dental no solo se consigue con buenos hábitos de limpieza. En el Centro dental Macía, clínica de referencia en el área de Santiago de Compostela, recomendamos un enfoque global a la hora de proteger nuestros dientes y nuestra boca. Nuestro equipo de odontología, dentistas de gran experiencia y formación, son partidarios de una perspectiva de prevención que incluye también la buena alimentación. Lo que podemos o no podemos comer y beneficia o maltrata a nuestros dientes. Tenemos que aprovecharnos de manera consciente de todo aquello que la naturaleza nos brinda y nos ayuda a disfrutar de una boca sana; una estética dental satisfactoria y una sonrisa amplia y plena.

Cada estación del año tiene, además, alimentos propios de la temporada y algunos de ellos son especialmente recomendables para favorecer una óptima salud bucodental. Estamos en otoño y estos son algunos de los productos que os recomendamos incluir en la dieta para proteger todavía más vuestras bocas.

LAS SETAS

Además de bonitas, y a pesar de un cierto halo de misterio que las rodea, las setas poseen un buen grupo de componentes químicos que los odontólogos valoramos como especialmente beneficiosos para los dientes.

LAS UVAS

A pesar del azúcar que contienen la clave de sus beneficios está en los fitonutrientes, presentes en las frutas y verduras como nutrientes protectores de las plantas. Estos compuestos orgánicos favorecen la salud de los humanos a través de su ingesta por vía oral con los alimentos. El estudio Inhibitory effects of the phenolic fraction from the pomace of Vitis coignetiae on biofilm formation by Streptococcus mutans, del Centro de Investigación de Biotecnología Iwate, Kitakami, en Japón, investiga la acción de las uvas y el vino sobre la inhibición del crecimiento de las bacterias que suelen causar caries.

 

LA CALABAZA

Se la define en botánica como una baya de cáscara dura, y las más comunes y conocidas en nuestro entorno pertenecen a la familia de las cucurbitáceas. Las calabazas proveen el 100% del valor diario requerido de vitamina A en humanos. Además, riboflavina, potasio, cobre y manganeso. Vitamina E (alpha tocoferol), tiamina, niacina, vitamina B6, folato, hierro, magnesio y fósforo. Pero a efectos dentales su gran aportación es la alta cantidad de vitamina C que aporta, fundamental para nuestras encías.

LAS MANZANAS

La manzana posee gran cantidad de pectina, una fibra soluble muy beneficiosa para mejorar los problemas gastrointestinales. También para proteger contra la contaminación ambiental al eliminar los metales pesados que intoxican nuestro organismo, tales como el plomo y el mercurio. En nuestras bocas las manzanas actúan como un potente servicio de limpieza natural. Arrastran restos entre los dientes y la acción mecánica de la masticación somete a un masaje beneficioso a las encías, reforzándolas.

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Boca y corazón, ¿amistades peligrosas?

Boca y corazón, ¿amistades peligrosas?

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Si las encías están sanas se reduce el riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular. Está es la conclusión a la que han llegado importantes estudios científicos realizados en los últimos años. En el Centro Dental Macía, dentistas de referencia en el Área de Santiago de Compostela, creemos firmemente en la prevención como fuente de salud bucodental y de calidad de vida por eso queremos hablaros de la importancia de mantener sanas las encías para poder proteger el corazón.

Existen datos contrastados de la relación entre ambas patologías, empezando por los mismos factores de riesgo: obesidad, tabaco, síndrome metabólico … y continuando por la evidencia de que “el control de la enfermedad periodontal supone un beneficio en el control de la inflamación sistémica, que [a su vez] se relaciona con eventos cardiovasculares agudos de alto impacto”; así lo ha hecho constar un detallado informe conjunto de la Sociedad Española de Cardiología (SEC) y la Sociedad Española de Periodoncia (SEPA), con la colaboración de DENTAID, laboratorio dedicado a la salud bucal. Puedes acceder al estudio completo aquí.

Las consecuencias de una mala salud de las encías también se ha relacionado con la hipertensión arterial que, a su vez, es estudiada desde hace muchos años como un factor de riesgo determinante en los eventos cardiovasculares. «[La periodontitis y la hipertensión] comparten factores de riesgo como la diabetes, la mala alimentación y el tabaquismo. Cada vez hay más pruebas de que la enfermedad de las encías aumenta el riesgo de futuras enfermedades cardiovasculares, independientemente de los factores de confusión como el tabaquismo y la obesidad”, afirma Eva Muñoz Aguilera, especialista en periodoncia en el UCL Eastman Dental Institute de Londres (Reino Unido), y autora principal del estudio más completo realizado hasta el momento, presentado en 2018 en el congreso de periodontología e implantología EuroPerio9, y en el que se establecen las evidencias relacionales entre la enfermedad de las encías y la tensión alta.

Nosotros te ofrecemos algunos datos significativos de cómo se vinculan, como se establece, esa relación de causalidad entre el estado de nuestras encías y la buena o mala salud cardio y cerebrovascular.

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